台湾ラーメン専門店『台湾ケンさん』
日本人の味覚に合った日本人が好む味を研究しそれを本来の台湾料理と融合することで生み出したのが、
ザ・和風台湾料理!
当店は台湾料理を尊敬する日本人が経営しております。
日本の料理人が日本人向けの食材と味を吟味して創作しているお店です。
昭和５９年秋、豊田市陣中町にて創業。１５歳から東京で調理の道を歩み、台湾料理店で修行、研鑽を極めた台湾料理専門店の味珍は開店前から閉店まで行列の絶えない豊田の名店となりました。
道路拡張工事のため、豊田市民から惜しまれて閉店。
幻となった味を復活・継承し、ザ・和風台湾料理として進化させたのが台湾ケンさんです。
現在では、豊田市で年間１６万杯を超える方々に愛されるお店として成長しています。
お客様の今日という一日をザ・和風台湾料理で活力をつけて頂き明日の未来がより素晴らしくなるよう心を込めて営業しております。
